"Se disuelve sin grumos, incluso con la batidora de mano, y no deja ese amargor de otros matchas que he probado en herbolarios."
Marta Sánchez — Valencia
Matcha ceremonial de Uji, Kioto
Nagomi Matcha selecciona un único té: el matcha ecológico NaturaleBio, molido a piedra en Japón a partir de primera y segunda cosecha, con L-teanina natural para una energía serena, sin picos de cafeína.
Nuestra selección
No somos un supermercado de tés. Probamos decenas de matchas ecológicos antes de decidir cuál merecía un hueco en Nagomi: este fue el único que superó nuestra cata a ciegas en color, aroma y ausencia de amargor.
Ficha del producto
Matcha en polvo de primera y segunda cosecha, molido a piedra en Uji, Kioto. Rico en antioxidantes naturales, ideal para matcha latte, batidos y matcha frío.
Este matcha se cultiva a la sombra durante las semanas previas a la recolección, una técnica tradicional que concentra la clorofila y la L-teanina de la hoja, dando como resultado un verde intenso y un sabor umami sin la astringencia habitual de los matchas más económicos. Se muele lentamente a piedra para conservar el aroma y la finura del polvo, y llega en un bote opaco de 100 g que protege el té de la luz y la humedad.
Tamiza una cucharadita rasa (unos 2 g) de matcha en un bol o chawan para deshacer los grumos.
Vierte 70 ml de agua a 80°C aproximadamente (nunca hirviendo, para no quemar el té).
Bate en zigzag con el chasen (o con una batidora de mano) hasta lograr una espuma fina y homogénea.
Por qué este matcha
Concentra EGCG y otros antioxidantes propios de la hoja entera, algo que el té en infusión no ofrece.
Este aminoácido natural favorece un estado de atención relajada, sin el nerviosismo típico del café.
La combinación de cafeína natural y L-teanina libera la energía de forma gradual, sin picos ni bajones.
Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis, bajo certificación de agricultura ecológica.
Opiniones
"Se disuelve sin grumos, incluso con la batidora de mano, y no deja ese amargor de otros matchas que he probado en herbolarios."
Marta Sánchez — Valencia
"Pedí el bote hace tres meses y todavía me dura; con una cucharadita rasa tengo de sobra para mi latte de las mañanas."
Javier Ortega — Bilbao
"El color verde jade y el aroma a hierba recién cortada se notan nada más abrir el bote; se ve que es de primera cosecha."
Lucía Fernández — Sevilla
Preguntas frecuentes
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Con una ración diaria de 2 g (una cucharadita rasa), un bote de 100 g rinde aproximadamente 50 preparaciones, aunque el consumo varía según si lo tomas como té ceremonial o en batidos y lattes.
Sí, el matcha en polvo es 100% vegetal. Si lo preparas como matcha latte, elige una bebida vegetal (avena, soja o almendra) para mantenerlo apto para veganos.
El matcha en sí no contiene gluten. Recomendamos siempre revisar el etiquetado del bote recibido y, ante cualquier alergia grave, consultar con el fabricante antes de consumirlo.
El envío lo gestiona Amazon según la dirección de entrega que indiques en tu pedido, incluyendo Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla, con las condiciones logísticas propias de cada región.
La primera cosecha (shincha) se recoge en primavera y ofrece más dulzor y menor astringencia; la segunda cosecha aporta cuerpo y un verde algo más intenso. Este bote combina ambas para un equilibrio entre suavidad y carácter.
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